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アメカジ ファン 店舗紹介

煎りたてコーヒー&軽食 蒔田のコーヒー屋さん
生の豆を自分の目で見ながら悪い豆を取り除き、店内の焙煎機で焙煎した後にもさらに一粒一粒、写真に出ているように検査して、良い豆だけをより分けている。美味いコーヒーのために、ここまでこだわるのか! 自分も20年近く通っていますが、こんなに美味いコーヒーは自分の生きているエリアでは一番! 自宅でも事務所でも、毎日飲んでます。アメカジファン編集部に遊びに来てくれれば、この素晴らしい深煎りのコーヒーがいつでも飲めるぜ!(アメカジファン代表・沖津)
煎りたてコーヒー&軽食
蒔田のコーヒー屋さん
神奈川県横浜市南区
宮元町3丁目55
045-715-6301
岩本峰雄(いわもとみねお)さん
開店して20年。カフェ・バッハによる『よいコーヒー』づくりの指導を受け、その時々のコーヒーの素材の持つ持ち味を最大限に引き出す様に一つ一つの工程において手を抜かないようにしっかりと作り上げるようにしています。まだまだ道半ばですが「このお店に行けば間違いない」と安心できるお店作りをめざしています。